Добро пожаловать на форум Сочинского клуба любителей орхидей!
 
ФорумГлавнаяКалендарьПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Блины, оладьи

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
avatar

miss_izuver
     
     
Сообщения : 992
Репутация : 10
Дата регистрации : 2010-11-23

СообщениеТема: Блины, оладьи   Чт Янв 20, 2011 6:02 pm

понадобится
0,5л молока
0,5л кефира
5 яиц
1/4 стакана растительного масла
горсть сахара
щепотка соли
мука

в емкость выливаем кефир и молоко, добавляем яйца, масло, соль, сахар, все перемешиваем.
добавляем муку до нужной консистенции (тут в основном мука на глаз добавляется)
перемешиваем до получения однородной (без комочков) массы

жарим на раскаленной сковороде на сливочном масле или маргарине (кому как нравится)

приятного вам аппетита ! smail
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Чт Янв 20, 2011 6:24 pm

Ты эти блины сама делаешь??? Соду или др. разрыхлитель добавляешь???

Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

miss_izuver
     
     
Сообщения : 992
Репутация : 10
Дата регистрации : 2010-11-23

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Чт Янв 20, 2011 6:44 pm

Сергей пишет:
Ты эти блины сама делаешь??? Соду или др. разрыхлитель добавляешь??

сама (особенно на масленицу)! больше ничего не добавляю Smile
мы этот рецепт с Дефановки привезли, так когдато давно был "рыночек" местные держали "ларьки" и предлагали водителям вкусную домашнюю еду. (еда реально была очень вкусная) и были у них в меню блины домашние, вот мы рецепт и выпросили.

получаются сумашедше вкуснячие Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Чт Янв 20, 2011 7:01 pm

miss_izuver пишет:
больше ничего не добавляю

Странно, без разрыхлителей!!!???
Я просто привык, что блины ноздреватые, пышные должны быть, а без разрыхлителей (сода, разрыхлители пром., дрожжи) ....????

Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

miss_izuver
     
     
Сообщения : 992
Репутация : 10
Дата регистрации : 2010-11-23

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Чт Янв 20, 2011 7:08 pm

получаются мягкие, нежные, правда не всегда с дырочками, Smile
тут все дело в кефире Smile

чет я как то прям блинов срочно захотела.... (подбираю слюнки)

(если до вечера желание блинов не пропадеть то сделаю и фотки выложу)
cherry
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль


ТАША
 
 
Сообщения : 1911
Репутация : 19
Дата регистрации : 2010-02-16

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Чт Янв 20, 2011 7:32 pm

Скоро масленица, молодцы, что вы стали выкладывать рецепты блинов, сейчас и я вам напишу свой любимый рецепт
Блины королевские

10 яиц
1литр молока
10 столовых ложек муки
соль и сахар по вкусу
(кладу чуть меньше половины чайной ложки соли и сахара)
растительное масло 100 гр (кладу на глаз)

Взбиваем 10 яиц с солью, сахаром, добавляем 10 ложек муки и пол-нормы молока, всё тщательно перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто, когда комочков не останется, добавляем оставшееся молоко, масло и снова взбиваем тесто. Оставляем на пол-часика клейковине разбухнуть и печём тонкие блины.
вот собственно что получилось у меня сегодня! Smile


Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: ТАША (Пт Янв 21, 2011 3:08 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://sochi.gratuitiforum.com
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Чт Янв 20, 2011 7:48 pm

Совет в тему!!!

Чтобы блины были пышнее, белки взбивают отдельно в крепкую пену и добавляют в тесто в самом конце.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

miss_izuver
     
     
Сообщения : 992
Репутация : 10
Дата регистрации : 2010-11-23

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Пт Янв 21, 2011 3:44 am











а потом мне захотелось сделать что нитбудь плохое электросетям!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Пн Янв 24, 2011 9:50 pm

Моя бабушка печет такие блины frying pan!!!
Все "на глаз" на кефире с добавлением соды, рахат - щербет получается !!!


Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль


ТАША
 
 
Сообщения : 1911
Репутация : 19
Дата регистрации : 2010-02-16

СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   Вт Янв 25, 2011 12:58 am

Сергей, какие аппетитныееееееее!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://sochi.gratuitiforum.com


Спонсируемый контент


СообщениеТема: Re: Блины, оладьи   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Блины, оладьи

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: БОЛТАЛКА :: Кулинария-
Перейти:  
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать он-лайн дневник