Добро пожаловать на форум Сочинского клуба любителей орхидей!
 
ФорумГлавнаяКалендарьПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Как из гуся сделать...

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 9:22 pm

Народ, выручайте! Муж принес гуся, хочет гуся с яблоками жаренного, а я гуся люблю не особо, мясо кажется пресноватым, суховатым и вообще "не таким", утку люблю с яблоками. Что б с ним сделать такое, чтоб и гусь с яблоками и себя не обидеть. Я уже думаю может его соевым соусом натереть-наколоть, чтоб промариновалось мясо?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 9:51 pm

Из гуся утку не сделаешь!!!
Соевый соус, мясо не размягчает!!!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Натуся
    
    
Сообщения : 54
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-07-02

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 10:02 pm

Может запечь его в рукаве, в конце кожицу подрумянить. А на счет гуся, это Вы зря - очень вкусная птичка love , а утка - жирная yes
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 10:33 pm

А я и не спорю, гуся сам люблю!!!!
Могу сказать точно что чисто жареный гусь жесткий, жареный в гусятнице а точнее тушеный мягче и сочнее, в рукаве не пробовал но предполагаю будет мягче и сочнее -относительно просто жареного в духовке.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 10:48 pm

Я в прошлом году индюка делала, так столько советов наслушалась - и на ночь в холодной воде с вином замочить и инъекции сливочным маслом. Вроде вкусно получилось... Хотела что-нибудь и с гусем проделать. Может его по аналогии тоже в тазик плавать запустить ?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 10:51 pm

Натуся, а он в рукав поместится? пробовали?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 10:53 pm

Сергей пишет:
Из гуся утку не сделаешь!!!
а жаль... love
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Натуся
    
    
Сообщения : 54
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-07-02

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пт Дек 30, 2011 11:05 pm

Юки пишет:
Натуся, а он в рукав поместится? пробовали?

Ну смотря какой гусь Smile Если не влезет, может попробовать в фольгу замотать? Главное - довести до готонности в закрытом виде, а в конце приготовления навести красоту.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Вс Янв 01, 2012 1:18 am



Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Вс Янв 01, 2012 2:05 am

ой ой ой Surprised здесь должен был быть гусь в духовке!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Вс Янв 01, 2012 2:17 am

Я так и понял smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пн Янв 02, 2012 4:05 am



вот, загрузился наконец!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пн Янв 02, 2012 4:09 am

Пока фотку грузила, пол гуся съели))) Вкусный оказался! Натерла солью, обмазала изнутри чесноком, снаружи - горчицей с медом и перцем, натолкала яблок, зашила и в рукав для запекания) и на 4 часа в духовку. Мягкий-мягкий!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Юки
     
     
Сообщения : 306
Репутация : 5
Дата регистрации : 2010-12-20

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Пн Янв 02, 2012 4:15 am

Теперь могу сказать, что гусь, жареный в рукаве такой же мягкий как в гусятнице. Забыла сказать - в конце жарки я его раскрыла, полила жиром и еще на 15 мин. в духовку.

Всем спасибо за советы flower если б могла - отправила б по кусочку готового блюда)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Сергей
     
     
Сообщения : 1534
Репутация : 42
Дата регистрации : 2010-08-30

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Сб Янв 07, 2012 9:19 pm

Теперь бум и мы знать, как гуся лучше приготовить coster
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
avatar

Натуся
    
    
Сообщения : 54
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-07-02

СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   Сб Янв 07, 2012 11:32 pm

А еще замечательно что гусятницу мыть не надо! nu
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль


Спонсируемый контент


СообщениеТема: Re: Как из гуся сделать...   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Как из гуся сделать...

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: БОЛТАЛКА :: Кулинария-
Перейти:  
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать бесплатный блог